生産のこだわり

生産のこだわり

つみたてサラダは
舞台ハイブリッド土耕栽培
育てています。
舞台ハイブリッド土耕栽培とは、舞台ファーム独自の
土耕栽培と水耕栽培を組み合わせた、新しい野菜の栽培法。
畑の地中を、野菜にとって常に最適な状態に保つように管理。
土壌から養分をしっかり吸い上げ、
みずみずしく美味しいレタスに育ちます。

台風や長雨などの異常気象や農業者の高齢化、新型コロナなど、日本の農業課題を一手に解決へと導く次世代の生産体制が2021年、舞台ファームにより誕生。豊富な農業知識と最新技術の融合により生まれた、舞台ファームオリジナルの革新的栽培システムです。

次世代型植物工場(BMS)
次世代型植物工場(BMS)

舞台ファーム独自技術の「舞台ハイブリッド土耕栽培」を導入した、次世代型植物野菜工場「BMS(Butai Moving System)」。独自に開発した環境負荷の少ないソイルブロック(土)による水耕栽培と、太陽光とLEDの併用により、高品質な野菜の安定供給を可能に。さらに、定植から収穫まで全工程を自動化することで、農地の効率化とコスト削減を叶えた、日本最大級の葉物の植物工場が誕生しました。

次世代型植物工場(BMS)
本件建設に至る背景・目的

近年、温暖化の進行や気象災害リスクの増大、また、生産者の高齢化や担い手不足が深刻化する中、消費者ニーズに即した農作物を安定的に供給できる仕組みを構築し、農業が抱える諸課題の解決を図るため、株式会社舞台ファームは、宮城県美里町に最新鋭の太陽光利用型自動水耕栽培プラントを新たに建設いたします。
本プラントは、75,550㎡の敷地に、51,364㎡のオランダ式グリーンハウスを建設し、播種から栽培までを自動化した最新鋭の水耕栽培設備のほか、生育環境を一定に保つ環境制御装置やLED設備等を設置し、年間を通じた安定生産を可能とします。
生産能力は、高品質かつ安心・安全なレタス類を1日当たり約30,000株生産することが可能です。主に業務用として中食・外食関連で利用されるほか、ホール野菜としてコンビニ・スーパーでの販売も実施いたします。
日本の国家国民の食料の安定供給に寄与すべく、農業の新たなソリューションを提案していきます。

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